食物掉色不一定都是人为造成的  

作　　者：龚秀英 

出　　处：《中国保健食品》2013年第12期18-19,共2页China Health Food

摘　　要：现在，蔬菜、瓜果、粮食的种类日渐丰富，消费者面对颜色艳丽的食物常会心生恐惧，生怕是被染了色的。由于染色芝麻、染色小米、染色橙子等食品安全事件时常爆出，到底应该如何来判断食物的颜色成了难题。

关 键 词：食物 食品安全事件 消费者 染色 颜色 瓜果 橙子 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]