对转基因食品安全性的探讨  

作　　者：李顺[1] 

机构地区：[1]长江大学生命科学院,湖北荆州434020

出　　处：《魅力中国》2013年第6期34-35,共2页

摘　　要：本文针对转基因食品的安全性的课题。指出了转基因的好处，即选育优良品种、防治疾病、提高产量与质量；说明了转基因食品的弊端，即过敏性反应、改变营养成份、污染环境、改变生态；论述了转基因食品安全问题及其评价体系，即转基因食品安全性评价的原则、转基因食品的安全问题及其评价。

关 键 词：转基因 食品 安全体系 探讨 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]