名贵地下真菌——块菌的研究进展  

作　　者：清源[1] 何晓兰[2] 柳成益[3] 杨梅[3] 郑林用[2] 

机构地区：[1]西昌学院,四川西昌615013 [2]四川省农业科学院,四川成都615000 [3]四川省攀枝花市农林科学研究院,四川攀枝花617060

出　　处：《江苏农业科学》2013年第11期19-22,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：四川省重大科技计划(编号:2012NZ0003);四川省科技厅行业公益性专项(编号:2013NZ0029)

摘　　要：从国内外块菌的研究历史、营养价值、保健功效、挥发性成分、栽培技术等方面,探讨了名贵地下食用真菌———块菌的研究进展,并对我国今后在块菌研究方面的发展趋势提出了展望。

关 键 词：真菌 块菌 松露 菌根 

分 类 号：S646.01[农业科学—蔬菜学] S646.04[农业科学—园艺学]