基于生产过程的《乳品生产及检验》项目化课程教学设计  

作　　者：刘桂香[1] 夏红[1] 

机构地区：[1]苏州农业职业技术学院,江苏苏州215008

出　　处：《职业教育研究》2013年第12期96-98,共3页Vocational Education Research

摘　　要：介绍了苏州农业职业技术学院食品营养与检测专业基于生产过程的"乳品生产及检验"课程改革思路和教学设计,阐述了课程设计方案,包括课程教学组织与实施过程、学习效果评价方式。

关 键 词：工作过程 乳品生产及检验 课程设计 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]