马齿苋的营养功能与加工利用  

作　　者：王文生[1] 王晓闻[2] 刘喜文[2] 

机构地区：[1]国家农产品保鲜工程技术研究中心 [2]山西农业大学食品科学系

出　　处：《中国果菜》2000年第5期24-24,共1页China Fruit & Vegetable

关 键 词：马齿苋 营养功能 加工利用 野生蔬菜 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S647[轻工技术与工程—食品科学与工程]