刘喜文

作品数：27被引量：137H指数：6
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供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：猴头猴头菇动物实验芦笋皮激素更多>>
发文领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《营养学报》《山西农业大学学报（自然科学版）》《华北农学报》更多>>
所获基金：山西省自然科学基金山西省青年科技研究基金更多>>
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企业激励方式的探索
《山西农业大学学报（社会科学版）》2007年第5期37-40,共4页刘英 刘喜文 
激励是企业管理过程中应用的一种方式,本文阐述了采取不同激励方式最大限度地调动企业员工的积极性和创造性。从激励的内涵到激励的原则,从不同角度阐明了激励是决定企业成败的关键,以及企业在选择激励方式时应请注意的问题,并联系国有...
关键词：企业 激励方式 开发利用 
芦笋皮对小鼠抗疲劳作用的实验研究被引量：38
《营养学报》2003年第3期330-332,共3页冯翠萍 程红艳 刘喜文 王晓闻 杨林栋 
山西农业大学硕士生培养经费
关键词：芦笋皮 抗疲劳作用 乳酸脱氢酶 血乳酸 肝糖原 肌糖 运动耐力 动物实验 
猴头菌人工干制技术的研究被引量：1
《食用菌学报》2001年第1期39-42,共4页常霞 王晓闻 卢耀环 刘喜文 
鲜猴头菌水分含量高低直接影响其人工干制品的质量。在 65℃下人工干制时 ,随猴头菌初始含水量增高 ,色变指数显著增大。当含水量超过 92 %时 ,干制品几乎全部呈褐色 ,且形态干瘪 ,商品性大大降低。自然晾晒脱除鲜重 55%以上的水分后 ,...
关键词：猴头菌 含水量 人工干制 干制品质量 保藏 干制工艺 护色处理 
美蔷薇饮料稳定剂的筛选
《山西农业大学学报》2001年第1期60-62,共3页冯翠萍 王晓闻 刘喜文 冀瑞萍 
选用海藻酸钠、果胶、瓜儿豆胶、羧甲基纤维素钠 4种多糖进行不同的组合 ,运用正交试验和直观分析法 ,确定稳定剂中
关键词：美蔷薇 稳定剂 最佳配方 果汁饮料 悬浮稳定性 筛选 
全脂核桃乳生产工艺的研究被引量：17
《山西农业大学学报》2000年第3期265-268,共4页许效群 刘喜文 卢耀环 
对全脂核桃乳的生产工艺进行了探讨 ,对关键工序 :种皮的去除 ,稳定性因素的水平选择 ,加糖 ,加水量和PH值对质量的影响与水平选择等方面进行试验后 ,确定了切实可行的生产工艺和配方 ,成功地解决了全脂核桃乳的稳定性和感观质量问题。
关键词：全脂核桃乳 工艺 配方 营养饮品 稳定性 
马齿苋的营养功能及开发利用
《中国食物与营养》2000年第5期17-17,共1页王文生 王晓闻 刘喜文 
关键词：马齿苋 营养成分 药用 食用 产品开发 
马齿苋的营养功能与加工利用被引量：3
《中国果菜》2000年第5期24-24,共1页王文生 王晓闻 刘喜文 
关键词：马齿苋 营养功能 加工利用 野生蔬菜 
赤霉素和2,4-D对猴头菇的效应及其机制研究被引量：8
《食用菌学报》1998年第3期42-47,共6页冯志学 刘喜文 卢耀环 
用赤霉素和2,4-D处理猴头菇,对改善猴头菇品质,提高其维生素及微量元素含量,增强猴头菇菌丝体酶活性,促进猴头菇子实层细胞分裂、伸长、分化均具有明显效应。
关键词：激素 猴头菇 品质 酶 
生长调节剂对猴头子实体生殖生长及发育的影响
《山西农业大学学报》1997年第2期148-150,共3页王晓闻 黎莉 刘喜文 芦耀环 张健彪 
本实验用赤霉素和２．４—Ｄ分别用筛选出的最适浓度和剂量，分两次喷施于猴头幼小子实体上，处理后采收同期生长的子实体，制成石蜡组织切片，并进行显微镜观察。结果表明：与对照组相比，赤霉素和２．４—Ｄ对猴头子实体细胞的伸长，...
关键词：生长调节剂 猴头子实体 生殖生长 
猴头菇制剂生物学效应观察被引量：8
《山西农业大学学报》1996年第2期153-155,共3页卢耀环 辛长砺 周于奋 王晓闻 刘喜文 
猴头菇制剂是以猴头菇子实体加水（１：２０）浸提，再经酵母发酵而制得。动物实验结果表明，对兔离体肠管运动具有明显的加快加强作用，并能明显的扩张蟾蜍小动脉血管，具有改善微循环的作用。
关键词：猴头菇制剂 微循环 生物学效应 
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