山楂果茶饮料中山楂与胡萝卜添加量的研究  

Hawthorn and Carrot Addition in Hawthorn Tea

作　　者：黄玉玲[1] 

机构地区：[1]黑龙江农垦科技职业学院,黑龙江哈尔滨150431

出　　处：《农产品加工（创新版）（中）》2013年第12期40-41,共2页Farm Products Processing

摘　　要：以山楂和胡萝卜为原料生产果茶饮料,研究山楂、胡萝卜不同的添加量对山楂果茶的影响,通过单因素试验确定出山楂与胡萝卜的最佳添加量分别为8%,10%。Hawthorn and carrots as raw material to produce tea drinks, the effect of hawthorn and carrots adding quantity on tea drinks is researched. By single factor test, the optimum adding amount of hawthorn and carrot are determined respectively 8%and 10%.

关 键 词：山楂 胡萝卜 果茶饮料 添加量 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]