食品安全微生物鉴定技术及发展概述  

作　　者：赵焕铸 

机构地区：[1]中国微生物学会工业微生物专业委员会

出　　处：《食品安全导刊》2013年第11期35-37,共3页China Food Safety Magazine

摘　　要：食品安全无小事．近年来．业界越来越重视食品安全的相关检测．尤其是微生物检测技术．国际国内在该方面取得了很大的进展。本文将其技术产品现状及发展方向做如下概述。

关 键 词：微生物检测技术 食品安全 鉴定技术 产品现状 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]