1998年国家食物与营养监测住户中食盐含碘量抽样调查  

Sampling survey for iodine content of iodized salt in household of CFNSS in 1998

作　　者：富振英[1] 周瑞华[2] 何武[1] 石磊[2] 

机构地区：[1]中国预防医学科学院公共卫生信息中心,北京100050 [2]中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

出　　处：《卫生研究》2000年第5期296-297,共2页Journal of Hygiene Research

基　　金：联合国儿童基金会与卫生部合作项目!--营养监测政策与教育 (CPRYH0 0 1- 0 4)

摘　　要：1 998年在全国 2 6省、市、自治区 36个营养监测点进行居民住户中食用盐碘含量抽样调查 ,共测定 362份盐样。全国碘盐合格率为 76.0 % ,城市 83.2 % ,农村 71 .9%。住户中盐碘含量低于 2 0 mg/kg的农村为 2 0 .4% ,城市为 9.9%。The sampling survey for iodine content of iodized salt was conducted in 36 food and nutrition surveillance sites of CFNSS in 1998 in China, which covered 26 provinces.362 portions of salt samples. The average compliance rate was 76 0%, 83 2% in Urban area and 71 9% in Rural. Iodine content of salt less then 20mg/kg at the rural households was 20 4%, and 9 9% in urban.

关 键 词：营养监测 碘盐 砷-铈接触比色法 

分 类 号：R151.42[医药卫生—营养与食品卫生学] R151.3[医药卫生—公共卫生与预防医学]