2011～2013年广西部分城市食品中甜蜜素检测结果分析  

作　　者：张瑞[1] 苏小川[1] 雷宁生[1] 赵鹏[1] 刘展华[1] 

机构地区：[1]广西壮族自治区疾病预防控制中心,南宁530028

出　　处：《应用预防医学》2013年第6期362-363,共2页Applied Preventive Medicine

摘　　要：目的通过对广西部分城市不同类型食品的采样检测，了解广西食品市场中甜蜜素的使用状况。方法采用GB／T5009．97—2003食品中甜蜜素气相色谱分析方法（第一法）对样品进行提取、定性和定量。检测结果依据国家《食品添加剂使用标准》（GB2760—2011）进行分析判别。结果在抽查的7个种类328份食品样品中，添加使用甜蜜素的有112份，超过国家使用限量标准的样品24份。结论2011～2013年广西部分城市调查食品中甜蜜素使用率及超标率较高，需进一步严格规范及控制甜蜜素的使用量，加大抽查与监管力度。

关 键 词：食品 甜蜜素 检测 使用量 分析 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]