浅谈酒精生产中酿酒活性干酵母的作用  

作　　者：赵鸿雁 

机构地区：[1]中粮生化能源(肇东)有限公司,黑龙江肇东151100

出　　处：《科技创新与应用》2014年第6期22-22,共1页Technology Innovation and Application

摘　　要：在当前的酒精生产中,酿酒活性干酵母被广泛的应用着,不仅促进了我国酿酒工业技术的进步,还极大的推进着我国酒精行业技术的迅速发展。基于此,文章从酿酒活性干酵母的使用方法出发,对酒精生产中酿酒活性干酵母的作用进行分析,以进一步的提高酒精生产工艺,促进酿酒活性干酵母中酵母质量的提升。

关 键 词：酒精生产 酿酒活性干酵母 作用 

分 类 号：TS262.36[轻工技术与工程—发酵工程]