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机构地区:[1]宁波大学海洋学院食品系,浙江宁波315211
出 处:《食品科学》2014年第1期250-253,共4页Food Science
基 金:浙江省自然科学基金重点项目(Z3110211);国家自然科学基金项目(41276121);宁波市重大攻关项目(2011C11017)
摘 要:目的:研究硒化乳酸菌胞外多糖对小鼠腹腔巨噬细胞、SGC7901胃癌细胞及海拉细胞(Hela cells)内游离Ca2+的影响。方法:分离制备小鼠腹腔巨噬细胞,利用Ca2+荧光探针Fluo-3/AM及激光共聚显微镜测定加药后10 min细胞内Ca2+浓度的变化。结果:添加硒化多糖后,巨噬细胞内Ca2+浓度缓慢升高,而胃癌细胞与Hela细胞内Ca2+水平均有不同程度的下降。结论:通过对乳酸菌胞外多糖进行硒化修饰可增强其刺激巨噬细胞的能力,因而发挥其免疫功效。硒化多糖与肿瘤细胞表面受体结合后引起细胞内Ca2+内流的减少,提示硒化后的多糖可引起肿瘤细胞不同程度的细胞凋亡。Objective: The effect of Se-exopolysaccharide (EPS) from Lactococcus lactis subsp, lactis on intracellular free Ca2+ levels in mouse macrophages cells, gastric cancer cells SGC7901 and Hela cells was studied. Methods: Cells labeled with Fluo-3/AM dye for t0 min were examined using laser confocal scanning microscope. Results: The intracellular Ca2+ level in mouse macrophages increased in the presence of Se-EPS. On the other hand, Se-EPS could decrease the intracellular Ca2+ levels both in gastric cancer cells SGC7901 and Hela cells. Conclusion: Se-EPS can activate macrophages, which may be related to Ca2* signal pathways. Se-rich EPS has gained the capacity to induceapoptosis in tumor cells.
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