丁琳

作品数：5被引量：44H指数：3
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供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
发文主题：鹅皮胶原蛋白阳极溶出伏安法阳极溶出镉更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《食品科学》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划国家水禽产业技术体系建设项目浙江省自然科学基金宁波市重大科技攻关项目更多>>
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量子点标记结合电化学免疫检测黄曲霉毒素B1被引量：2
《中国食品学报》2015年第11期165-169,共5页朱浩嘉 潘道东 顾愿愿 李建龙 赵紫微 丁琳 
国家支撑计划(2012BAK08B01);宁波市创新团队项目(2012B82017);宁波市人事局人才基金项目(ZX2012000380)
将量子点标记技术与电化学检测技术相结合，基于竞争免疫分析，成功构建黄曲霉毒素B1（AFBl）检测新方法。以水相合成PbS量子点，通过TEM成像、XRD对其进行表征。随后以量子点标记AFB1单克隆抗体作为信号探针，基于酶标板表面AFB1人工...
关键词：黄曲霉毒素B1 电化学技术 量子点 竞争免疫分析 检测 
优化提取鹅皮胶原蛋白肽及其层析分离产物的特性研究被引量：4
《中国食品学报》2014年第10期134-140,共7页丁琳 任晓芬 朱浩嘉 杨媛 潘道东 
国家水禽产业技术体系基金项目(CARS-43-17);宁波市创新团队(2012B82017);宁波市人事局人才基金项目(ZX2012000380);浙江省重大项目(2012C12016-1)
探究了鹅皮胶原蛋白肽的提取条件,确定了其最佳提取工艺。采用水解度、DPPH自由基清除率和苦味值3个指标,得到最佳水解条件为木瓜蛋白酶:风味蛋白酶的比例1∶1,加酶量4 000 U/g,温度50℃,p H 6.0,水解时间5 h。优化后胶原蛋白肽的水解...
关键词：胶原多肽 优化 水解度 DPPH自由基清除率 苦味值 层析 
同位镀汞阳极溶出伏安法测定牛奶中镉、铅、铜被引量：32
《食品科学》2014年第8期121-124,共4页朱浩嘉 潘道东 顾愿愿 李建龙 赵紫微 丁琳 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAK08B01);宁波市创新团队项目(2012B82017);宁波市人事局人才基金项目(ZX2012000380)
建立阳极溶出伏安法同时快速测定牛奶中的镉、铅和铜元素的方法.利用同位镀汞阳极溶出伏安法对牛奶样品中镉、铅和铜元素含量进行同时测定,并对测试条件进行优化.镉、铅和铜元素峰电位分别为-0.70、-0.52、-0.08 V;线性范围分别为0.1～4...
关键词：阳极溶出伏安法 牛奶 镉 铅 铜 
硒化乳酸菌胞外多糖对小鼠腹腔巨噬细胞及肿瘤细胞内游离Ca^(2+)的影响被引量：5
《食品科学》2014年第1期250-253,共4页刘鹭 潘道东 丁琳 曾小群 
浙江省自然科学基金重点项目(Z3110211);国家自然科学基金项目(41276121);宁波市重大攻关项目(2011C11017)
目的:研究硒化乳酸菌胞外多糖对小鼠腹腔巨噬细胞、SGC7901胃癌细胞及海拉细胞(Hela cells)内游离Ca2+的影响。方法:分离制备小鼠腹腔巨噬细胞,利用Ca2+荧光探针Fluo-3/AM及激光共聚显微镜测定加药后10 min细胞内Ca2+浓度的变化。结果:...
关键词：胞外多糖 硒化 巨噬细胞 钙离子 肿瘤细胞 
响应曲面法优化浙东白鹅皮胶原蛋白提取条件被引量：1
《食品科学》2014年第2期56-61,共6页丁琳 张玉林 杨媛 赵紫微 潘道东 
国家水禽产业技术体系基金项目(CARS-43-17);宁波市创新团队项目(2012B82017);宁波市人事局人才基金项目(ZX2012000380);浙江省重大科技计划项目(2012C12016-1)
以浙东白鹅皮为对象,探讨酸种类、pH值、料液比及提取时间对胶原蛋白提取率的影响,先确定酸的种类,然后在单因素试验分析的基础上,采用响应曲面优化提取工艺。结果表明:最佳提取工艺为酸种类乳酸、pH 1.9、料液比1∶50(g/mL)、提取时间6...
关键词：鹅皮 胶原蛋白 乳酸 响应曲面 
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