挤压膨化过程中物料的变化  

作　　者：陈雄[1] 吴传茂[1] 乔昕[1] 

机构地区：[1]湖北工学院生物工程系,430068

出　　处：《粮食与饲料工业》2000年第12期17-18,共2页Cereal & Feed Industry

关 键 词：膨化食品 挤压膨化 物料变化 品质 固化定型 

分 类 号：TS217[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS205[轻工技术与工程—食品科学与工程]