非食品用饼干喷涂专用油中毒原因分析  

作　　者：丁钢强[1] 吴平谷[1] 陆德胜[1] 金培刚 

机构地区：[1]浙江省疾病预防控制中心,杭州市310009 [2]浙江省卫生监督所

出　　处：《中国卫生监督杂志》2001年第1期1-2,共2页Chinese Journal of Health Inspection

摘　　要：浙江省发生的非食品用饼干喷涂专用油中毒事件 ,是一起在饼干中非法生产、使用以液体石蜡 (白油 )为主要原料的喷涂油。根据检验分析 ,该油无正常食用油的香味 ,以直链烷烃和环烷烃物质为主 ,与标准白油总离子流图谱相似 ,不含脂肪酸 ,喂饲动物可造成腹泻。因此 。

关 键 词：饼干喷涂专用油 食物中毒 直链烷烃 病因 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学] R155.5[医药卫生—公共卫生与预防医学]