海味鲍汁萝卡牛肉丸  

作　　者：张廷彬 

出　　处：《四川烹饪》2014年第2期59-59,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：冬天里，人们常用萝卜来炖牛腩，而我最近在创新菜时，也想到了要让牛肉与萝卜结合。经过多次试验，我在店里推出了海味鲍汁萝卜牛肉丸一菜。先来跟大家说说此菜的制作。

关 键 词：牛肉丸 海味 鲍 萝卜 创新菜 炖 

分 类 号：TS251.52[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]