家常菜,常换颜色益处多  

作　　者：张正修 

出　　处：《药物与人》2014年第2期64-65,共2页Medicine & People

摘　　要：家常莱里，黑紫白黄绿，意味着不同的营养价值。日常食谱中最好能将不同色系的食品搭配食用，即使是营养的弱势群体，也不要轻易将其“开除”，因为不同色系都有各自不能取代的作用。且通常来说，食物的营养遵循着由深到浅的规律，颜色越深，越有营养。

关 键 词：颜色 家常菜 营养价值 食品搭配 弱势群体 意味着 

分 类 号：R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]