家常菜

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电视剧十年回望:给老百姓提供营养美味的“家常菜”
《中国广播电视学刊》2025年第4期41-44,共4页高长力 
新时代以来,电视剧行业深入贯彻落实习近平总书记关于文艺工作系列重要讲话精神,坚持以人民为中心的创作导向,推出了一大批“思想精深、艺术精湛、制作精良”的优秀作品。本文总结十年来电视剧创作实践,围绕文艺工作者在新时代下的文化...
关键词：电视剧 文艺创作 影视经纪 
春季养生家常菜——蒜薹、鳜鱼
《中老年保健》2025年第4期40-41,共2页王云(文/图) 
蒜薹:南北风味中的春之味蒜薹是春季餐桌上常见的食材,不同地域的人对它有着不同的称呼。北方人习惯称之为"蒜苗",南方人则多称之为"蒜薹"。这种称呼上的差异,折射出中国饮食文化的地域特色,北方人取其嫩绿如苗之意,南方人则着眼于其抽...
关键词：蒜薹 食材 春季 饮食文化 鳜鱼 南北风味 称呼差异 
母亲的家常菜
《饮食科学》2025年第4期54-54,共1页蒋勋 
母亲的菜为什么好吃?为什么让我念念不忘?有时候想不通,以为是自己的偏执。有时候忽然就想通了,因为母亲生活在一个有许多时间的年代。有很多时间,慢慢地生活,燃着纸,燃着木屑,慢慢从炉门吹气。火旺了,加大块的木柴,火上来了再加煤炭。
关键词：木柴 好吃 念念不忘 生活 年代 家常菜 母亲 时间 
春季养生家常菜--韭菜、猪肝
《中老年保健》2025年第3期44-45,共2页王云(文/图) 
春食韭菜恰当时韭菜是一种家庭中常用的食材,它历史悠久,从春秋时期我国人民就开始人工栽培韭菜,《诗经·豳风·七月》中就有“四之日其蚤,献羔祭韭”的诗句。为什么祭祀时要用韭菜呢?这可能是人们发现,韭菜有"剪而复生"的特点,给人一...
关键词：韭菜 春秋时期 四之日 献羔祭韭 生生不息 
春季养生家常菜——荠菜、鸡蛋
《中老年保健》2025年第2期42-43,共2页王云(文/图) 
早春荠菜香早春时节,田间地头又冒出了新绿。近年来人们的健康养生意识不断提高,饮食上愈发追求“返本归真”,适量吃粗粮,去乡村购买农家蔬菜和鸡鸭鱼肉,也有不少人春天去乡村田野挖起野菜来。在各色野菜中,荠菜无疑是家喻户晓而且营养...
关键词：荠菜 早春时节 野菜 营养价值 粗粮 饮食 
家常菜肴别有味
《中国食品》2024年第23期50-55,共6页晋卿(文/图) 
俗话说“食无定论、适口者珍”,家常菜肴是老百姓日常生活中常吃的菜,以简易的烹饪、独特的调味、朴素的外表成为流传甚广的大众菜。家常菜的烹饪技法多种多样,包括爆、炒、溜、焖、炸、煮、烧、炖等。
关键词：烹饪技法 百姓日常生活 调味 家常菜肴 适口 炖 外表 
蛋白质选得好 为健康加分 推荐4道家常菜 常吃身体好
《自我保健》2024年第12期29-29,共1页邹雄健 
俗话说:“蛋白质吃得好,健康少不了”,补充蛋白质、增强免疫力、强身健体很重要,大家记得常吃一些富含蛋白质的食材。下面推荐4道家常菜,让我们增强体质,迎接新的一年!豇豆炒鸡蛋做法:①豇豆去掉两端,清洗干净后切成小丁或者小段。
关键词：豇豆 增强免疫力 强身健体 蛋白质 健康 
金秋十月大众家常菜肴18例详细技法
《川菜》2024年第10期64-87,共24页汪世容 
导读:今年的秋天是20年来最烦闷的,中秋过去很久了白天的热度一直持续不变,九月底的成都平原新出的鲜嫩仔姜还是诱人的下饭神器。野秋葵,最后的老青辣椒做成烧海椒等等,都是川西坝子平民百姓的家常好食材,近距离甘孜阿坝等地的牛肉,松茸...
关键词：川西坝子 栏目编辑 食材 腊肉 成都平原 平民百姓 菜品 
盛大午餐
《中学生英语》2024年第33期34-37,共4页蒋嘉伊杨(译) 
盛大午餐是美好的一天。这场一年一度的活动如同一个大型的街头派对。在派对上,有美味的家常菜、音乐和笑声。这场活动也意味着一起吃饭。它也意味着建立新的——或重新建立——人际关系。邻居们走出家门,走进彼此的生活。他们参加的不...
关键词：美味的家常菜 音乐 街头派对 盛大午餐 
浅论家常菜技法的操作关键
《中国食品工业》2024年第14期97-99,共3页张会强 杨爱民 
对于家常菜的制作,大多数人知道有炒、炖、煮、蒸、烤、炸、熘、拌等八大技法,而传统的烹饪理论则把家常菜的技法表述为产品的初加工和制熟两个阶段。在菜品初加工阶段有洗、切、组配等过程;而制熟阶段一般表述为菜品的初步熟处理、调...
关键词：家常菜 炝锅 炒酱 爆汁 烹醋 淋油 
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