老邻居饭正香——姜爱珍和她的兄弟们  

作　　者：猿叟 大侠 

出　　处：《食品与生活》2014年第2期36-37,共2页Food and Life

摘　　要：上海城隍庙旧校场路69号有家“睦邻阁”，是上海“老邻居饭香”的旗舰店。它家的葱油蚕豆、老上海熏鱼都是上海老味道。土灶烧甲鱼，有点农家菜味道，由于是在土灶上慢慢收汁而成，非常入味。茶香凤尾虾，基围虾开片而留尾，下油锅炸熟后，赋以基本成鲜味、并有铁观音茶汁留其中，故鲜香去腻，创意不错。

关 键 词：邻居 上海 姜 城隍庙 旗舰店 农家菜 凤尾虾 基围虾 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]