RATIONAL全球大型商业厨房烹制技术领导者  

出　　处：《食品与生活》2014年第2期63-63,共1页Food and Life

摘　　要：智能性 RATIONAL产品对于传统餐厅厨房的最大改变在于把厨师从繁重的工作中解放出来。RATIONAL可以帮助厨师完全照顾好整个热烹饪领域的工作无需设定烹饪时间、温度、湿度，只需把待烹饪的食材准备好，放人设备，选择相应的食材种类，接下来的工作可以全部交给设备完成。此外，RATIONAL设备还可以进行过夜烹饪，在无人照看的情况下自动运行。自动清洗的功能也节省了大量的人力。

关 键 词：RATIONAL 烹制技术 厨房 领导者 商业 自动运行 自动清洗 烹饪 

分 类 号：TS972.113[轻工技术与工程]