鸡肉如何攻占人类的餐桌  

作　　者：莎莉 

出　　处：《科技信息（山东）》2014年第2期40-41,共2页Science & Technology Information

摘　　要：鸡肉已经成为各国餐桌上不可或缺的食物，不论是我国的宫保鸡丁，还是欧美快餐店里的上校鸡块，都来自于鸡身上的肉。如今的鸡肉“价格便宜量又足”，但其实鸡肉走入寻常百姓家的厨房，跨过了许多障碍，牵涉到许多的科学。

关 键 词：鸡肉 餐桌 人类 宫保鸡丁 快餐店 食物 鸡块 

分 类 号：TS251.55[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]