一株高温酿酒酵母的生理生化特性测定及其酒精发酵试验  

作　　者：吴燕 孙忠浩 

出　　处：《工业微生物》1991年第2期10-14,5,共6页Industrial Microbiology

关 键 词：酿酒酵母 发酵 乙醇 

分 类 号：TS261.11[轻工技术与工程—发酵工程]