影响原料乳质量的因素及对策  

作　　者：杜杨[1] 李彬[1] 宋冉[1] 

机构地区：[1]河南省安阳市畜牧局,河南安阳455000

出　　处：《河南畜牧兽医（市场版）》2014年第1期45-45,共1页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：1影响原料乳质量的因素 1．1在原料乳中掺假 有一些不合格的原料乳中经常出现的问题是在原料乳中掺假，例如往原奶里掺米汤、面粉、淀粉、蛋白质、碱等。这些掺杂掺假的现象可发生在各个环节，第1个环节就是奶农，也许会在交奶前掺入一些面汤等杂物从中牟利。奶站是可能掺杂掺假的第2个环节。

关 键 词：原料乳质量 掺假 奶农 蛋白质 掺杂 

分 类 号：S851.347.5[农业科学—预防兽医学]