食品微生物检验技术“教、学、做”一体化教学模式探索  

作　　者：周志强[1] 曹乐民[1] 

机构地区：[1]河南农业职业学院

出　　处：《河南农业》2014年第6期31-32,共2页

摘　　要：根据高职院校食品类专业的培养目标,在食品微生物检测技术课程教学中实施"教、学、做"一体化教学模式,探讨培养目标、教学内容、教学方法、教学手段、评价方式等方面的改革,培养学生的动手能力和实事求是的科学态度,激发学生的学习兴趣和求知欲望,具有重要的意义。

关 键 词：食品微生物检验技术 “教 学 做”一体化 教学模式 教学改革 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]