有关微波烹调的6个问题  

作　　者：范志红[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品学院

出　　处：《江苏卫生保健（今日保健）》2014年第2期38-39,共2页Jiangsu Health Care

摘　　要：微波炉虽已进入千家万户，但许多人对微波烹调是否安全，以及加热是否会让食品中的营养成分损失等心存疑虑，这里就把这些常见的问题做一解答。

关 键 词：微波烹调 营养成分 微波炉 

分 类 号：R154[医药卫生—营养与食品卫生学]