建瓯百丈水仙茶加工制作技术的探讨  

作　　者：李锦生 

机构地区：[1]建瓯市小桥镇农技站,353131

出　　处：《福建茶叶》2014年第1期32-33,共2页Tea in Fujian

摘　　要：水仙茶是福建乌龙茶类中的一颗明珠，而千年古茶都和中国贡茶之乡的建瓯所生产的百丈水仙又是闽北水仙中的一朵奇葩。生长在百丈村的水仙茶青具有；鲜叶肥大，厚而柔软，叶色黄绿中带淡，采摘下的鲜叶在一小时内就能散发出淡淡甜甜的清香。

关 键 词：水仙茶 加工制作技术 闽北水仙 鲜叶 茶类 贡茶 柔软 清香 

分 类 号：TS272[农业科学—茶叶生产加工]