转基因食品的是是非非  

作　　者：唐黎标 

机构地区：[1]浙江

出　　处：《烹调知识》2014年第4期52-53,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：转基因食品是指利用基因工程（转基因）技术在物种基因组中嵌入了（非同种）特定的外源基因的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。

关 键 词：转基因食品 转基因植物食品 转基因动物食品 生物技术 微生物食品 外源基因 基因工程 不确定性 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]