微波解冻技术助推我国连锁快餐业水平提升  

作　　者：马永刚 

出　　处：《食品开发》2014年第1期55-56,共2页

摘　　要：近年来．由于连锁快餐行业大量采用速冻食材制品，使得我国速冻食材市场迅速崛起。

关 键 词：快餐业 解冻技术 连锁 助推 微波 水 速冻 制品 

分 类 号：TS972.3[轻工技术与工程]