食品添加剂课程的教学探讨  

Discussion on the Teaching of Food Additives Course

作　　者：王储炎[1] 张洁[1] 胡庆国[1] 黄书铭[1] 

机构地区：[1]合肥学院生物与环境工程系,安徽合肥230601

出　　处：《安徽农业科学》2013年第34期13441-13442,共2页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：国家级生物工程特色专业项目;安徽省生物工程专业综合改革试点项目(编号:2012ZY068);合肥学院教学研究项目

摘　　要：文中介绍了食品添加剂课程的现实意义,对食品添加剂课程教学中所存在的问题进行了阐述,并就如何改进教学方法提出了几点建议,为提高食品添加剂课程的有效性与实用性提供了参考。The article described the practical significance of Food Additives course, then discussed some problems in the Food Additives teaching, finally exploratory put forward some suggestions to improve teaching methods, providing a reference for the improvement of the effec- tiveness and practicality of Food Additives course.

关 键 词：食品添加剂 教学 探讨 

分 类 号：S-01[农业科学]