黄书铭

作品数：24被引量：168H指数：9
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供职机构：合肥学院生物与环境工程系更多>>
发文主题：灵芝生产工艺发酵豆奶营养高效液相色谱更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《中草药》《北京理工大学学报》《冷饮与速冻食品工业》《食品安全质量检测学报》更多>>
所获基金：国家科技攻关计划安徽省科技厅攻关项目更多>>
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分析化学实验课程教学改革探讨与实践被引量：2
《安徽化工》2018年第4期123-125,共3页刘培丽 黄书铭 袁璐 
实验教学改革要紧密围绕学院办学定位和专业建设,以增强专业适应性和提高人才培养质量为目的,树立以学生为本,知识、能力、素质相协调发展、相互促进的实验教学理念和实验教学改革思路,着力提高学生的动手能力、创新能力、实践能力和综...
关键词：分析化学实验 教学改革 探讨 实践 
白果糯米粉的微波膨化工艺条件及质量评价研究被引量：5
《食品工业科技》2017年第20期204-210,共7页薛张芝 黄书铭 张洪超 宋正规 金洋 李密 郑丽 李和生 
本研究将面粉、糯米粉、玉米粉以及大米粉分别添加到白果粉中,运用微波膨化技术制得白果膨化产品,根据膨化率及感官评价确定最佳工艺。通过单因素实验,确定白果与糯米粉比例(配料比例)、加水量、膨化功率和膨化时间的最佳条件,根据单因...
关键词：白果 糯米粉 微波膨化 膨化率 感官评价 质量评测 
牛骨和鹿骨中氨基酸分析与比较被引量：6
《食品科技》2015年第3期170-175,共6页肖厚荣 杨红 黄书铭 彭成银 
安徽省科技厅科技攻关项目(1301032168)
利用氨基酸自动分析仪分别对经过不同加工工艺获得的鹿骨粉和牛骨粉进行氨基酸的种类和含量分析。结果表明:鹿骨粉中氨基酸总量为24.69%,必需氨基酸占氨基酸总量的16.65%;牛骨粉中氨基酸总量为27.10%,必需氨基酸占氨基酸总量的20.63%,其...
关键词：鹿骨 牛骨 超微骨粉 氨基酸分析 
食品添加剂课程的教学探讨
《安徽农业科学》2013年第34期13441-13442,共2页王储炎 张洁 胡庆国 黄书铭 
国家级生物工程特色专业项目;安徽省生物工程专业综合改革试点项目(编号:2012ZY068);合肥学院教学研究项目
文中介绍了食品添加剂课程的现实意义,对食品添加剂课程教学中所存在的问题进行了阐述,并就如何改进教学方法提出了几点建议,为提高食品添加剂课程的有效性与实用性提供了参考。
关键词：食品添加剂 教学 探讨 
四氢大麻酚酸检测试纸条的研制被引量：1
《食品安全质量检测学报》2013年第4期1228-1233,共6页黄书铭 冀利峰 郑曙剑 
目的利用胶体金免疫层析技术对因药物滥用致使尿液中产生的四氢大麻酚酸检测试纸条进行研制。方法采用柠檬酸三钠法还原氯金酸制备胶体金。结果确立了制备四氢大麻酚酸检测试纸条的最佳条件:标记10μg/mL的抗四氢大麻酚酸单克隆抗体,将...
关键词：四氢大麻酚酸 胶体金法 尿液 免疫层析技术 
功能性灵芝乳饮料研究与营养分析被引量：9
《中国乳品工业》2010年第5期22-25,共4页黄书铭 谷天平 沈寿国 黄生昆 殷小燕 
教育部财政部第三批高等学校特色专业建设点(TS10880;2008年);合肥学院人才引进科研计划项目(2008)
以鲜乳和灵芝发酵滤液为主要原料,研制其功能性复合乳饮料的配方。探讨了功能性灵芝复合饮料的生产技术条件并对其营养成分进行了分析,得到最佳配方为V鲜奶︰V灵芝发酵液=9︰1,蔗糖质量浓度7 g/mL,稳定剂PGA和CMC-Na的添加量分别为0.2%...
关键词：灵芝 功能性乳饮料 混合发酵菌剂 营养 
灵芝及其制剂的HPLC指纹图谱的研究被引量：14
《药物分析杂志》2005年第3期352-355,共4页邓文红 黄书铭 邹祥旺 金幼菊 
目的:研究灵芝及其制剂的指纹图谱的测定方法,确定灵芝HPLC指纹图谱。方法:ZORBAX×300SB-C_(18)色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),MeOH-5%HAc(40∶60)溶剂系统等强度洗脱,检测波长252nm,流速0.8mL·min^(-1),进样量10μL,柱温40℃。结果:建...
关键词：制剂 HPLC指纹图谱 灵芝 HA 鉴别方法 C18色谱柱 检测波长 利用 测定方法 样品 
紫外分光光度法快速测定灵芝样品中三萜类化合物的含量被引量：28
《北京理工大学学报》2004年第6期555-558,共4页黄书铭 杨新林 黄健 徐建兰 朱鹤荪 
国家重点科技攻关项目(1999)
利用紫外分光光度法建立一种快速检测和定量测定灵芝中三萜类化合物含量的方法.以饱和NaHCO3溶液溶解灵芝三萜单体化合物标准品后,采用紫外分光光度法测定溶液在257nm处具有最大吸光度,标准品在0～200.0μg·mL-1范围内,吸光度与浓度呈...
关键词：灵芝 三萜类化合物 紫外分光光度法 定量测定 
灵芝三萜类化合物高效液相指纹图谱研究被引量：17
《北京理工大学学报》2004年第5期458-461,共4页黄书铭 杨新林 黄健 吴建华 徐建兰 朱鹤荪 
国家重点科技攻关项目(1999)
建立灵芝中所含三萜类组分(triterpenoidcomponents,TC)的高效液相指纹图谱.利用Agilent1100高效液相色谱仪对10批次灵芝TC样品进行了分析.色谱条件为:ZORBAX300SBC18分析柱(5μm,250.0mm×4.6mm),流动相为甲醇和质量分数为5%的醋酸(体...
关键词：灵芝 三萜化合物 高效液相色谱 指纹图谱 
超声循环提取灵芝中三萜类化合物的研究被引量：20
《中草药》2004年第5期508-510,共3页黄书铭 杨新林 张自强 徐建兰 朱鹤荪 
国家重点科技项目 (攻关 )计划
目的　研究超声循环技术在灵芝中三萜类化合物提取中的应用。方法　在常规提取方法的基础上 ,增加超声循环的处理步骤。结果　通过试验对比 ,超声循环提取所需各种溶剂用量减少 ,提取时间缩短 ,目的产物提取率提高了 4 0 %。与常规方法...
关键词：灵芝 三萜类化合物 超声循环技术 高效液相色谱 
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