微波膨化

作品数：152被引量：503H指数：13
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微波膨化处理对蔗渣纤维在回用过程中品质衰变的抑制作用研究
《中国造纸》2025年第1期141-147,154,共8页欧智宏 雷婉若 李佳豪 黄吉振 刘玉新 
国家自然科学基金(22068017);云南省教育厅可降解塑料工程研究中心(KKPU202205001)。
本研究采用碳酸氢铵作为膨化剂,通过微波膨化技术对蔗渣回用纤维进行膨化处理,以降低纤维在回用过程中的品质衰变。结果表明,打浆度28、45和80°SR的蔗渣纤维在回用第1次时角质化程度剧烈增加,而打浆度13°SR的纸张角质化程度变化最大...
关键词：蔗渣 微波膨化 角质化 回用纤维 机械性能 
响应面优化青熟期托克逊杏膨化脆片的制备工艺
《中国食品添加剂》2024年第8期148-157,共10页王晨 尼格尔热依·亚迪卡尔 冯作山 刘明臣 杨莲 热伊汉古丽·萨地克 张亚征 阿丽耶·司马义 
新疆杏产业技术体系专项资金项目(XJCYTX-03-05-2021);新疆农业大学研究生科研创新计划项目(XJAUGRI2023047)。
探究青熟期托克逊杏膨化脆片的最佳配方,以青熟期托克逊杏为原料,采用微波膨化方法,以感官评价为指标,通过单因素试验及响应面法优化制备青熟期托克逊杏膨化脆片。结果显示青熟期托克逊杏膨化脆片的最佳配方为:青熟期托克逊杏粉添加量6...
关键词：青熟期托克逊杏 微波膨化 膨化率 感官评分 脆片 
杏谷营养脆片微波膨化工艺优化
《粮食与油脂》2023年第12期44-47,63,共5页李梦婷 麦秋燕 宋贤良 
广东省自然科学基金项目(2022A1515011756)。
采用微波膨化技术生产杏谷营养脆片。探究了微波功率、干燥时间、面胚厚度和微波时间对杏谷营养脆片膨化率、吸水率、质构特性及感官评价的影响,通过正交试验优化了工艺参数。结果表明:微波膨化的最佳工艺条件为干燥时间5 min、面胚厚度...
关键词：微波膨化 杏仁 谷物 杏谷营养脆片 
微波膨化木基金属复合材料的涂饰性能及耐光老化研究被引量：1
《北京林业大学学报》2023年第10期140-148,共9页陶鑫 田东雪 梁善庆 李善明 彭立民 傅峰 
国家重点研发计划(2022YFD2200703)。
【目的】微波膨化木基金属复合材料(PWMC)是一种密度适中、高导热、富有装饰性的新型金属木材料。为其未来在室内装饰、家居木制品等领域的高附加值应用提供技术支撑,开展了涂饰性能与耐光老化性的研究。【方法】使用水性聚氨酯清漆涂饰...
关键词：木基金属复合材料 水性聚氨酯清漆 漆膜附着力 色度学参数 光泽度 涂饰性能 耐光性 
微波膨化鱼糜制品料坯加工工艺优化
《食品研究与开发》2023年第13期97-105,159,共10页王蕾 王金厢 李学鹏 励建荣 周小敏 王明丽 杨青 位正鹏 季广仁 
国家自然科学基金项目(U20A2067);辽宁省海洋经济发展专项(辽财指环[2022]33号)。
以冷冻鱼糜为主要原料,采用微波膨化技术制作面筋质地的膨化鱼糜料坯,用于开发休闲调味鱼糜制品。通过单因素试验,考察鱼糜预凝胶时间、微波功率、微波时间对微波膨化鱼糜制品料坯的水分含量、质构特性、膨化度、感官评分的影响;在单因...
关键词：微波膨化 鱼糜制品 预凝胶 硬度 感官评分 
响应面法优化微波膨化鱼糜制品料坯配方的研究被引量：5
《食品工业科技》2023年第3期192-202,共11页王蕾 王金厢 李学鹏 励建荣 杨青 位正鹏 季广仁 
国家重点研发计划课题(2019YFD0901605);辽宁省海洋经济发展专项(辽财指环[2022]33号)。
以冷冻鱼糜为主要原料,通过单因素实验,考察淀粉种类、淀粉添加量、食盐添加量、膨松剂添加量、蛋清粉添加量对微波膨化鱼糜制品料坯的凝胶强度、膨化度、质构特性、感官评分的影响;采用Plackett-Burman试验筛选确定影响料坯品质的关键...
关键词：响应面优化 微波膨化鱼糜制品 料坯配方 凝胶强度 膨化度 
微波膨化爆裂玉米在馒头中的应用被引量：1
《河南工业大学学报（自然科学版）》2022年第2期23-32,共10页薛瑞珂 王香玉 赵仁勇 王新伟 娄海伟 田双起 牛永武 
国家重点研发计划项目(2018YFD0401000);河南省现代农业产业技术体系建设专项资金项目(S2015-02-G06)。
爆裂玉米在膨化之后呈现特殊的芳香气味,将其应用于酵母馒头中可提升风味。采用微波膨化爆裂玉米,将其粉碎后添加到小麦粉中制备复配粉,探究爆玉米花粉对复配粉糊化特性、面团流变学特性和馒头品质等的影响,并测定最佳复配粉配方的馒头...
关键词：爆裂玉米 膨化 馒头 挥发性风味物质 
锡铋合金/微波膨化木复合材料表面温度变化规律及影响因素被引量：1
《林业工程学报》2022年第2期52-58,共7页柴媛 陶鑫 梁善庆 傅峰 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(CAFYBB2016MB001)。
为了给锡铋合金/微波膨化木复合材料(WMC)作为地采暖地板基材的应用提供理论支撑,选择低熔点锡铋合金和微波膨化木为原料,通过真空浸渍方法制备填缝型WMC,采用多通道温度记录仪、恒温加热仪和红外热成像仪分析木材纹理方向、加热温度和...
关键词：微波膨化木 低熔点锡铋合金 复合材料 表面温度变化 采暖木质地板 
环氧树脂填充微波膨化樟子松木材的结构及性能被引量：1
《木材科学与技术》2022年第2期48-53,共6页吕少一 傅峰 李善明 彭立民 周永东 
国家木竹产业技术创新战略联盟科研计划课题“高能微波处理创制新型装饰材关键技术”(Tiawbi202004)。
采用真空浸渍法制备环氧树脂填充微波膨化樟子松木材,探讨环氧树脂填充前后微波膨化樟子松的微观形貌、化学结构、热稳定性和力学性能的变化规律。结果表明:环氧树脂主要填充在微波膨化樟子松的宏观裂缝及其相邻的若干个细胞腔内,少量...
关键词：樟子松 微波膨化 环氧树脂 真空浸渍 填充 
基于模糊数学法优化巴沙鱼糜脆片微波膨化工艺研究被引量：5
《保鲜与加工》2022年第2期58-66,共9页薛山 杜楚玲 
闽南师范大学博士科研启动基金(2006L21513);福建省高校杰出青年科研人才培育计划项目;供给侧结构改革与新时代区域经济平衡发展研究(4105/J11815);福建省科技特派员项目(SKTP19005,19SKTP02,SKTP20032020);漳州市科技特派员(及团队)项目(20210100-44);福建省教育科学“十三五”规划2020年度立项课题(FJJKCG20-087);闽南师范大学新工科研究与实践项目(1016-321324)。
以冷冻巴沙鱼加工制成的鱼糜为主要原料,采用微波膨化技术研发鱼糜脆片。通过建立模糊数学感官评价体系,考察微波时间、微波功率以及辅料盐、糖、小苏打的添加量对鱼糜脆片感官品质的影响。在单因素试验的基础上,结合响应面法优化鱼糜...
关键词：鱼糜脆片 微波膨化 加工工艺 响应面优化 感官评价 模糊数学 
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