浅谈大型集会的食品安全影响因素和保障措施  

Introduction to large gatherings of the factors influencing food safety and security measures

作　　者：刘博[1] 戴孟阳[1] 陈慧中[1] 苏孟[1] 

机构地区：[1]沈阳市疾病预防控制中心,辽宁沈阳100031

出　　处：《河南预防医学杂志》2014年第2期186-186,F0003,共2页Henan Journal of Preventive Medicine

基　　金：沈阳市科委立项(F12-183-9-00)

摘　　要：文章从影响大型集会食品安全性的因素和保障措施等方面对食品安全性问题进行了梳理和分析,希望能够对促进大型集会的食品安全保障工作有所帮助。this paper, the factors affecting large gatherings, food security and the safeguard measures of food safety problems in carding and analysis, hope to be able to to promote food safety security work help large gatherings.

关 键 词：大型集会 食品安全 影响因素 保障措施 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]