莫让“误读”伤了心  

作　　者：孟雯 本刊编辑部 

出　　处：《食品安全导刊》2014年第3期13-13,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：近日．据报道，赛百味．星巴克等餐饮企业的大多数面包均含有一种名为”偶氮二甲酰胺”的化学成分。该化学成分俗称塑料发泡剂．常用作橡胶鞋底、人工皮革等。于是．“面包含鞋底成分“的消息不胫而走．并在网络上迅速扩散。随后，这两家企业都强调偶氮二甲酰胺在美国和中国都允许用作食品添加剂。

关 键 词：偶氮二甲酰胺 误读 化学成分 餐饮企业 橡胶鞋底 食品添加剂 人工皮革 星巴克 

分 类 号：TS972.3[轻工技术与工程]