酱油酿造工艺余热回收利用  

作　　者：章永洁[1] 蒋建云[1] 叶建东[1] 付萌[1] 

机构地区：[1]北京市可持续发展促进会

出　　处：《节能与环保》2014年第4期64-66,共3页

摘　　要：余热属于二次能源,若不加以回收利用,排放到环境中,不仅浪费能源,而且还会污染环境.工业余热来源于各种工业炉窑、热能动力装置、热能利用设备、余热利用装置和各种有反应热产生的化工过程等.目前,各行业的余热总资源约占其燃料消耗总量的17％～67％,可回收利用的余热资源约为余热总资源的60％.

关 键 词：余热回收利用 酿造工艺 酱油 余热利用装置 二次能源 污染环境 热能利用 可回收利用 

分 类 号：TS264.21[轻工技术与工程—发酵工程] TK115[轻工技术与工程—食品科学与工程]