果蔬生物保鲜的探索者——记江苏大学水果采后病害生物防治技术课题组  

作　　者：马爱平[1] 

机构地区：[1]《中国科技财富》编辑部

出　　处：《中国科技财富》2014年第4期87-88,共2页China Science and Technology Fortune Magazine

摘　　要：近几年我国水果生产稳步发展，到2002年时，中国的水果产量突破7000万吨，位居世界首位。由于水果的生产地郁远离城市，而且成熟期也相对集中，带来了市场供求的矛盾，需要有一定的贮藏和运输周期加以调节。然而，在此期间大量的采后损失，如腐烂，营养和水分损失常常发生。水果的采后病害损失非常严重，是世界性的突出问题。

关 键 词：水果采后病害 生物防治技术 江苏大学 生物保鲜 课题组 果蔬 采后损失 水果生产 

分 类 号：S436.6[农业科学—农业昆虫与害虫防治]