火棘果中果胶提取工艺研究  

作　　者：楚红英[1] 魏家红[1] 曹静[1] 王哲嵘[1] 

机构地区：[1]黄河水利职业技术学院,河南开封475004

出　　处：《黄河水利职业技术学院学报》2014年第2期46-48,共3页Journal of Yellow River Conservancy Technical Institute

基　　金：2013年黄河水利职业技术学院科研基金资助计划项目(2013KXJS012)

摘　　要：以新鲜火棘果为原料,采用超声辅助酸提取法提取果胶,通过单因素试验和L9(34)正交试验,探讨了提取条件对火棘果中的果胶产率的影响。结果表明,超声波提取火棘果果胶的工艺为:液料比为5∶1(V/m)、pH值为2、历时50 min、温度为50℃,此工艺提取鲜火棘果中果胶的产率为1.68%。

关 键 词：火棘果 果胶提取 超声波法 正交试验 产率计算 

分 类 号：TQ914.1[化学工程]