高校酒精工艺学案例式教学的探索  

作　　者：赵辉[1,2] 王葳[1,2] 贾树彪[1,2] 

机构地区：[1]黑龙江大学,黑龙江哈尔滨150080 [2]农业微生物技术教育部工程研究中心,黑龙江哈尔滨150500

出　　处：《黑龙江教育（高教研究与评估）》2014年第5期7-8,共2页HEILONGJIANG EDUCATION：RESEARCH AND EVALUATION OF HIGHER EDUCATION

基　　金：2011年黑龙江省高等教育教学改革工程项目(7971);2011年黑龙江大学高等教育教学改革工程项目"高校发酵工程类课群教学改革的研究与实践"(2011B026);2011年黑龙江省高等教育学会课题"高校生物工程专业工程类课程教学改革的研究与实践"(HGJXHB1110492)

摘　　要：酒精广泛应用于工业、医药、食品等领域,为适应酒精行业对应用、创新型人才的需求,必须建立以技术应用能力和基本素质为主线的教学新体系。本文以现代酒精行业的最新工艺为例,对酒精工艺学课程案例式教学进行了初步的研究和探索。

关 键 词：高校 酒精工艺学 案例式教学 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]