我国复合型添加剂存较大安全隐患  

作　　者：中食 

出　　处：《食品开发》2014年第2期40-40,共1页

摘　　要：近期，赛百味、星巴克食物中都爆出含有“偶氮甲酰胺”，而中粮、古船、中裕等多款知名品牌面粉也含有面粉增筋剂“偶氮甲酰胺”．而“偶氮甲酰胺”被认为有致癌风险。

关 键 词：安全隐患 添加剂 复合型 偶氮甲酰胺 面粉增筋剂 致癌风险 知名品牌 星巴克 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]