节日前月饼监测与分析  

作　　者：江爽[1] 

机构地区：[1]正安县疾病预防控制中心,贵州省正安县563400

出　　处：《内蒙古中医药》2014年第13期96-96,共1页Inner Mongolia Journal of Traditional Chinese Medicine

摘　　要：中秋佳节,月饼是人们必不可少的食品。由于月饼的卫生质量问题引起的突发公共卫生事件也屡见不鲜。为了解月饼食品卫生状况,保障人民群众的身体健康,卫生监督部门联合疾病预防控制中心对县城四门糕点加工房及月饼销售店所有月饼进行全面抽样普查。共普查17家糕点加工房及销售店,月饼种类共15种,共计份数为98份,其中49份供检测用。监测结果显示:总合格率为81.6%。结论:我县中秋月饼市场卫生状况不容乐观,应加大卫生监督力度,加强对月饼经营者和月饼加工者的卫生知识培训,从而保障人民群众的身体健康。

关 键 词：中秋月饼 监测 分析 建议 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]