加压CO_2对乳品杀菌的研究进展  

作　　者：姚春艳[1] 宋德花[1] 

机构地区：[1]黑龙江职业学院食品药品学院,黑龙江哈尔滨150080

出　　处：《吉林农业（下半月）》2014年第4期76-76,共1页

摘　　要：加压CO2杀菌是一种新兴的乳品杀菌技术,本文综述了加压CO2对乳品杀菌的实际意义和国内外对加压CO2杀菌技术的研究进展。

关 键 词：加压CO2 杀菌 乳品 

分 类 号：TS252.41[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]