宋德花

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发文主题：高职课程蛋白包埋食品更多>>
发文领域：文化科学轻工技术与工程社会学更多>>
发文期刊：《畜牧兽医科技信息》《黑龙江畜牧兽医（下半月）》《黑龙江畜牧兽医》《吉林农业（下半月）》更多>>
所获基金：中国职业技术教育学会科研规划课题黑龙江省高等教育教学改革工程项目更多>>
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线上线下混合教学模式中《食品营养与配餐》课程评量方式探讨被引量：2
《畜牧兽医科技信息》2020年第4期15-16,共2页王芳 马艳梅 曲艺 宋德花 王金玲 白雪 
黑龙江省教育科学"十三五"规划2017年度省青年专项课题云课堂平台混合式学习在高职食品营养与配餐课程教学中的应用研究(GZD1317068)。
本文探讨了在成果导向教学理念下《食品营养与配餐》课程线上线下混合教学模式中评量方式的应用,以期为其他课程提供理论基础。
关键词：评量 线上线下 成果导向 
基于云平台的成果导向教学模式在《食品营养与配餐》课程中的教学研究被引量：1
《科技经济导刊》2019年第32期165-165,共1页王芳 马艳梅 丁原春 宋德花 曲艺 白雪 赵艳 
黑龙江省职业教育学会“十三五”规划课题“《食品营养与配餐》课程中成果导向教学模式的实践”(GG170088);黑龙江省教育科学“十三五”规划2017年度省青年专项课题“云课堂平台混合式学习在高职食品营养与配餐课程教学中的应用研究”(GZD1317068).
利用成果导向教育理念,基于职教云平台对食品营养与配餐课程进行了SPOC混合教学模式探索,实践证明SPOC混合教学模式更能突显成果导向教育理念,使教学资源整合更具针对性,提高了学生的学习效率,学习评价更具多元化。
关键词：成果导向 云平台 混合教学 
食品营养与配餐课程中成果导向教学模式改革被引量：2
《畜牧兽医科技信息》2019年第10期8-9,共2页马艳梅 王芳 丁原春 宋德花 曲艺 王金玲 白雪 赵艳 
黑龙江省教育科学“十三五”规划2017年度省青年专项课题云课堂平台混合式学习在高职食品营养与配餐课程教学中的应用研究(GZD1317068);黑龙江省职业教育学会“十三五”规划课题《食品营养与配餐》课程中成果导向教学模式的实践(GG170088)
成果导向教育的本质在于让学生以学会为主要前提,通过成果导向设计教学模式,并在整个成果导向教育过程中既满足教育要求,又满足社会需要。成果导向教育是强调能力培养的一种新型整体教育系统,其专注于给学生制定的专业职责能力培养,培...
关键词：成果导向 食品营养与配餐 教学模式改革 
基于成果导向教育理念的食品类专业课程地图绘制被引量：4
《黑龙江畜牧兽医》2018年第18期241-243,共3页丁原春 李红梅 韩双 王喆 胡文艳 曲艺 杜宏宇 宋德花 
随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,食品的个性化、营养化、方便化和绿色化改造已成为食品工业的发展趋势,高科技含量食品企业的迅速发展,促使食品类专业高水平人才培养成为我国食品工程高职教育面临的新课题。成果导向教育（...
关键词：教育理念 食品类 地图绘制 专业课程 导向 发展趋势 食品工业 食品企业 
食品营养与检测专业课程体系构建的研究与实践被引量：3
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2015年第11期183-185,共3页丁原春 曲艺 韩双 王芳 姚春燕 宋德花 张升华 张春艳 张金利 
2014年黑龙江省高等学校教改工程项目(JG2014020289)
笔者主要研究和探讨新时期高职食品营养与检测专业课程体系的建设。在听取行业企业、政府检测机构专家意见的基础上,根据专业领域和职业岗位(群)的任职要求,构建"岗位引领"学习领域课程体系,实现了专业课内容与职业标准对接。
关键词：高职 食品营养与检测 课程体系 岗位引领 行动导向 项目化 
职业技能大赛对高职食品专业课程建设的促进
《北方经贸》2014年第12期241-242,共2页韩双 任平 宋德花 雷军乐 陈亮 
黑龙江省高等教育教学改革项目(JG2013020107)
职业技能大赛是面向社会、面向企业、面向生产岗位的社会性活动。通过参加职业技能大赛折射出高职教育教学课程目标职业性不明确、内容组织与工作过程脱离、师资力量不足等问题进行了分析,探讨了职业技能大赛对食品专业课程建设的促进...
关键词：职业技能大赛 高职 食品 课程建设 
加压CO_2对乳品杀菌的研究进展
《吉林农业（下半月）》2014年第4期76-76,共1页姚春艳 宋德花 
加压CO2杀菌是一种新兴的乳品杀菌技术,本文综述了加压CO2对乳品杀菌的实际意义和国内外对加压CO2杀菌技术的研究进展。
关键词：加压CO2 杀菌 乳品 
浅析国内外高职人才培养模式的现状与问题被引量：3
《现代交际》2014年第6期192-193,共2页曲艺 宋德花 范文广 陈亮 
中国职业技术教育学会科研规划项目;项目编号:451622
近几年,随着我国市场经济的迅速发展,市场对技术型人才的需求逐步加大,发展高职教育、培养技术创新型人才的任务迫在眉睫。我国的高职教育在改革开放后发展虽然较为迅速,但仍存在诸多问题,高职院校培养出来的人才不能很好地满足社会发...
关键词：国内外 高职人才培养模式 分析 
高职“四位一体”人才培养模式的构建与应用
《吉林农业》2014年第6期91-91,共1页宋德花 范文广 曲艺 陈亮 韩双 杜宏宇 刘永 
中国职业技术教育学会科研规划课题;2012-2013年度科研规划项目;课题编号:451622
高等职业教育体现的是终身教育,为社会培养高技能型人才。高职人才培养模式以"订单式"教育培养模式为主,这种模式存在的问题较多,不利于校企在更广泛、更深层面的领域形成合作。我们构建了一种新型模式——"四位一体"人才培养模式,并对...
关键词：高职教育 人才培养模式 高技能型人才 企校合作 
高职食品专业企业化管理模式实训课程的构建与实践
《教育教学论坛》2013年第20期259-260,共2页韩双 任平 宋德花 
在高职食品专业实训教学中实施企业化管理模式是实现学校与食品企业无缝衔接、提高学生职业能力、加强学生素质养成教育的有效途径。通过场景模拟企业化、实训室管理制度化、实训课程考核标准综合化、开展"5S"活动、重视人性化开放教育...
关键词：高职 食品 实训教学 企业化管理 
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