食品营养与配餐课程中成果导向教学模式改革  

作　　者：马艳梅[1] 王芳[1] 丁原春[1] 宋德花[1] 曲艺[1] 王金玲[1] 白雪[1] 赵艳 

机构地区：[1]黑龙江职业学院

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2019年第10期8-9,共2页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

基　　金：黑龙江省教育科学“十三五”规划2017年度省青年专项课题云课堂平台混合式学习在高职食品营养与配餐课程教学中的应用研究(GZD1317068);黑龙江省职业教育学会“十三五”规划课题《食品营养与配餐》课程中成果导向教学模式的实践(GG170088)

摘　　要：成果导向教育的本质在于让学生以学会为主要前提,通过成果导向设计教学模式,并在整个成果导向教育过程中既满足教育要求,又满足社会需要。成果导向教育是强调能力培养的一种新型整体教育系统,其专注于给学生制定的专业职责能力培养,培养学生的综合应用能力,并通过整个团体的合作产生成果的一个过程。本课题拟在深入总结成果导向的教育理论的基础上,重点探讨在课程层次上成果导向教育模式在《食品营养与配餐》课程中的应用,以期为建设其他基于成果导向教育理念的高水平课程提供借鉴。

关 键 词：成果导向 食品营养与配餐 教学模式改革 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]