食品类

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基于研究生创新能力提升的物流类与食品类学科交叉融合教学改革与实践
《食品与发酵科技》2025年第2期149-154,共6页张园园 庞杰 
中国学位与研究生教育学会农林学科工作委员会2024年研究课题(2024-NLZX-YB076);教育部产学研协同育人项目2024年第二批《供应链管理》线上线下混合式课程教育实践;全国商科教育科研“十四五”规划课题(SKJYKT-2405251);福建农林大学研究生教改项目(712018270450)。
学科交叉突破了单一学科的局限性,在创新人才培养模式方面颇具优势。农林类大学作为特色高校的重要分支,如何依托现有学科结构和学科特点促进学科间的交叉融合,是向“双一流”高校发展过程中面临的重要问题。以F大学为案例,分析了物流...
关键词：学科交叉 教学改革 学科特征 融合创新 
“五育并举”视域下高职院校劳动教育与食品类专业教育融合模式创新研究与探索
《食品界》2025年第4期90-92,共3页邵知扬 谢春芹 嵇怡 刘海燕 王充 
江苏农林职业技术学院2023年度党建与思想政治教育研究课题(2023NLDJ-ZZD04);江苏省教育系统党的建设研究会课题(2023JSJYDJ2146);2023年度江苏高校哲学社会科学研究一般项目(2023SJYB2222)。
劳动教育与德智体美四育并举,构成新时代人才培养的核心要求。国家强调要把劳动教育纳入人才培养全过程,与德育、智育、体育、美育相融合。除劳动教育必修课程外,要结合学科、专业特点,在其他课程中有机融入劳动教育内容。职业教育紧密...
关键词：劳动教育 食品类专业教育 高职院校 五育并举 
“政行校企协同,产教研创融通”畜牧食品类现代产业学院建设模式研究与实践——以惠发食品产业学院为例
《山东畜牧兽医》2025年第4期90-93,共4页鲁桂琴 玄兆强 宋丽廷 
2022年度山东省职业教育教学改革研究项目(编号:2022228),课题名称:《政行校企协同,产教研创融通——食品产业学院建设模式研究与实践》。
本文通过系统梳理政行校企共建产业学院的理论基础,对潍坊工商职业学院食品产业学院的建设进行系统的调研,分析产业学院建设实践中存在的问题,并对产业学院成立的出发点和落脚点进行分析,从“政、行、校、企”等视角出发,落实“产业、...
关键词：现代产业学院 政行校企协同 产教研创融通 
新工科背景下食品类专硕工程实践能力提升路径研究
《食品工业》2025年第3期194-196,共3页张振 黄云坡 王美 王溪竹 任雪娇 王娜 
2023年度辽宁省研究生教育教学改革研究项目:新工科背景下食品类专业学位研究生实践创新能力提升路径研究;2021年度辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目:食品类专业以“工程实践素养”培养为核心的实践教学新体系构建研究(SJJGYB20210523);2023年锦州医科大学教改项目:基于大思政课视角下食品掺伪检验课程思政建设的研究与实践(YB2023025)。
为提升食品类专业学位硕士研究生的工程实践能力,分析国内高校在其培养全过程中的主要问题,借鉴国外经验,提出从特色课程设置、实践基地建设、学位论文与工程实践的融合以及实践能力考核机制方面改革。专硕工程实践能力培养应根据学校...
关键词：新工科 食品类专业学位研究生 工程实践能力 路径 
高等职业教育食品类专业服务新质生产力发展策略研究
《现代食品》2025年第5期50-53,共4页刘永慧 房晓 
全国食品产业职业教育教学指导委员会2024年度教育教学改革与研究申报课题“高等职业教育食品类专业服务新质生产力发展策略研究”(SHK2024071)。
服务新质生产力以劳动者、劳动对象、劳动资料为基础,通过新质生产力生产要素组合产生一系列新技术、新模式和新业态,从而促进高等职业教育食品类专业的发展。本文探索高等职业教育食品类专业服务新质生产力的发展困境,并从夯实相关人...
关键词：高等职业教育 食品类专业 服务新质生产力 
新疆特色饮食文化融入食品微生物学课程教学探究
《食品界》2025年第3期33-35,共3页许倩 李婕 李芬 王辉 王文华 
塔里木大学2022年本科一流课程建设项目―食品微生物学(TDYLKC202225);塔里木大学2023年第三批本科“课程思政”示范课程项目(TDKCSZ22338);塔里木大学2024年高等教育教学改革研究项目(TDGJYB2419);2024年塔里木大学新办专业建设点项目―酿酒工程专业(XBZYXJ202401)。
食品微生物学是食品类相关专业的一门必修专业基础课,课程教学旨在使学生掌握本门课程的基本理论、基本知识、基本技能,开发利用有益的微生物,发酵生产调味品和食品,拓展食品的种类;控制引起食品腐败、导致食源性食物中毒的有害微生物,...
关键词：食品微生物学 食物中毒 食品保藏 食品腐败 有害微生物 传统文化积淀 食源性 食品类 
2024年我国批准建立1135项国家标准物质
《铁道技术监督》2025年第2期68-68,共1页
2024年,国家市场监督管理总局批准新建国家标准物质1135项,比2023年增长51.9%,总数首次超1.8万项,为保障经济社会各领域“测得了、测得准”提供有力支撑。从分布领域看,一级标准物质食品类、二级标准物质环境类占比较大。2024年批准新...
关键词：市场监督管理 国家标准物质 一级标准物质 分布不均衡 食品类 应用领域 有力支撑 
高校食品类专业“三层次”实验教学平台建设探析
《现代食品》2025年第4期27-29,共3页谷新晰 汤轶伟 李广靖 卢海强 
河北省实验教学和教学实验室建设研究项目(2024-40);河北农业大学校级教学研究专题项目(2021sz010);河北省高等教育教学改革研究与实践项目(2023GJJG115)。
随着我国食品工业的迅猛发展,社会对高素质、复合型食品专业人才的需求日益增长。高校实验室作为培育此类人才的核心阵地,其效能的充分发挥显得尤为重要。然而,当前实验教学体系面临学生基础技能根基不牢,创新思维激发不足以及实践操作...
关键词：食品类 三层次 实验教学平台 教学改革 能力培养 
应用型高校食品类专业本科生研究性教学建设思考
《现代食品》2025年第3期46-49,共4页李光辉 王永辉 何胜华 高雪丽 郭卫芸 
河南省本科高校研究性教学系列项目—研究性教学改革研究与实践项目(教高〔2023〕388号-120);许昌学院研究性教学研究与实践项目(XCU2023-YJXJG-01);2024年河南省高等学校青年骨干教师培养计划(2024GGJS120)。
针对应用型高校开展研究性教学过程中存在的诸多问题,本研究构建了“4A6S”研究性教学模式,并按照“4P1C”的教学方法开展教学活动。从课程体系重构、多元化考核体系、多维协同的实践创新平台、多元化开放式的师资队伍、兴趣驱动的第二...
关键词：研究性教学 食品专业 应用型高校 教学模式 
基于信息技术的高职食品类基础化学课程教学改革路径
《中国食品工业》2025年第4期148-150,共3页杨逸然 
信息化教学模式正逐步成为各级院校教学改革的重点发展趋向。本文针对高职院校食品类基础化学课程,探讨信息技术在教学过程中的实际应用。通过整合丰富的教学资源、创造新颖的教学方法、构建多元化的教学平台,提高学生的学习兴趣与积极...
关键词：信息技术 高等职业教育 食品类基础化学课程 教学设计 
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