有机食品≠高营养  

作　　者：张继东 

机构地区：[1]福建

出　　处：《烹调知识》2014年第5期32-32,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：有机食品又称生态食品或生物食品,主要是指在生产过程中无污染、不使用农药、化肥、添加剂、转基因技术,而是使用人工肥料、人工除虫、锄草等方式生产粮食,并用这些纯天然食品喂养牲畜而生产肉类,且所有禽畜都不得使用抗生素和激素来催产,虽然有机食品价格不菲,但在美国2011年的销量比1997年增长了近10倍,在中国的销售额5年增加了约4倍。

关 键 词：有机食品 营养 生产过程 转基因技术 生物食品 生态食品 天然食品 食品价格 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]