现代仪器分析技术在食品检测中的应用  

作　　者：路志城[1] 翟凤云[1] 

机构地区：[1]黑龙江省肉类食品产业发展服务中心,黑龙江哈尔滨150010

出　　处：《中外食品工业（下）》2014年第3期35-35,37,共2页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：综述了光谱分析法、色谱分析法、质谱分析法检测技术等几种主要的现代仪器分析技术在食品检测方面的应用。

关 键 词：仪器分析 食品分析 检测 应用 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]