我国大面积生产蓝莓的可行性研究  

作　　者：何丽晶[1] 

机构地区：[1]黑龙江省农业科学院信息中心

出　　处：《中国工程咨询》2014年第6期42-43,共2页China Engineering Consultants

摘　　要：蓝莓（Blueberry）学名越橘,其中蓝果类型俗名美国蓝莓,长白山当地俗称圆甸果、高丽葡萄.蓝莓果肉细腻,种子极小,甜酸适口,并具有清爽怡人的香气.其中大果型为鲜食佳品,小果型适宜加工成果汁饮料、果酒饮品、果酱等食品.蓝莓有很好的保健作用,具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强免疫力、治疗泌尿系统感染等功能,联合国粮农组织将蓝莓列为人类五大健康食品之一.经过多年选育,我国的蓝莓生产已有成熟的栽培技术、采摘和加工技术、销售网络,形成成熟的蓝莓产业链条,并且蓝莓是我国国家林业局认定的退耕还林主要树种之一,因此蓝莓大面积生产有很大的发展潜力和发展前景.

关 键 词：大面积生产 美国蓝莓 联合国粮农组织 加工技术 健康食品 增强免疫力 国家林业局 果汁饮料 

分 类 号：S663.9[农业科学—果树学] F326.13[农业科学—园艺学]