对食品安全信用档案建档管理的探析  

作　　者：李涵[1] 桑瑞霞[2] 

机构地区：[1]山东大学历史文化学院 [2]山东电力工程咨询院

出　　处：《山东档案》2014年第2期24-26,共3页Shandong Archives

摘　　要：近年来我国食品安全问题层出不穷，含敌敌畏的金华火腿、苏丹红辣椒、三聚氰胺“毒奶粉”、双汇瘦肉精、地沟油、染色馒头、毒豆芽、毒生姜、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪等等无一不牵动着广大民众的心，可以说食品安全问题已成为社会各界高度关注的民生问题。

关 键 词：食品安全问题 建档管理 信用档案 金华火腿 三聚氰胺 民生问题 敌敌畏 红辣椒 

分 类 号：G271[文化科学—档案学] TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]