啤酒生产季节性差异与质量管理  

作　　者：叶海生[1] 

机构地区：[1]华润雪花啤酒(安庆)有限公司,246005

出　　处：《啤酒科技》2014年第6期14-14,21,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：啤酒生产季节性较强,一般淡季生产节奏缓慢,而旺季销售周转快速,这需要在生产与质量管理上进行不同的控制.

关 键 词：季节性差异 啤酒生产 质量管理 生产节奏 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]