巴旦木饮料的工艺研究  

Study on processing of Xinjiang apricot kernel beverage

作　　者：海热提 阿不都热依木 马少怀[2] 

机构地区：[1]喀什宝地食品有限公司,喀什844000 [2]北京市食品工业研究所,北京100075

出　　处：《食品工业科技》2001年第2期68-69,共2页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：简单叙述了巴旦木果仁的营养价值和生理功能 。

关 键 词：巴旦木 果仁 营养价值 生产工艺 质量标准 新疆 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]