日本:果品高湿度保鲜技术有新突破  

出　　处：《蔬菜》2014年第6期76-76,共1页Vegetables

摘　　要：日本农林水产省果品研究部门研制的新型冷藏设备，能将果品贮存于低温、高湿的环境下，可极大地延长果品保鲜天数。该新型冷藏设备被称为冷热辐射式冷藏装置，是相对于以前的风冷式冷藏装置而言的。该冷藏装置的最大优点是设备内温度与相对湿度能人为控制，并能维持一定水平，能形成高湿低温度、无风的良好贮藏环境。目前，已在日本推广应用。

关 键 词：果品保鲜 高湿度 保鲜技术 日本 冷藏设备 冷藏装置 贮藏环境 低温度 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]